מתכון לראב מרכזי
(ניתן לשנות לפי הטעם האישי של כל מעשן בשר ) המתכון בחסות עידו לוי "בית של בשרים מעושנים"
את הראב המרכזי נפזר על הבשר בצורה מלאה.
לתוך קופסא נשים:
כף מלח הימלאיה
כף סוכר חום יבש
2 כפות פפריקה מתוקה
כף בצל מיובש
כף אבקת שום
כף צילי חריף
2 כפיות של פלפל שחור
כפית פלפל לבן
כפית רוזמרין